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वयस्कता में खिला

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वयस्कता की ऊर्जा की जरूरत है

शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों (सांस लेने, रक्त वाहिकाओं और हृदय में रक्त को प्रसारित करना, गुर्दे, यकृत, फेफड़े और इतने पर काम करना) करने के लिए, हमारे शरीर को दिन के किसी भी समय, यहां तक ​​कि नींद के दौरान भी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ।

इस आवश्यकता को बेसल मेटाबॉलिक रेट (एमबी) या, अंग्रेजी में, बेसल एनर्जी एक्सपेंडिचर (बीईई) या बेसल मेटाबोलिक रेट (बीएमआर) भी कहा जाता है, और न्यूनतम ऊर्जा खपत का प्रतिनिधित्व करता है, यही वह चीज है जो हम खर्च करते हैं जब हम सुपीनी स्थिति में होते हैं, आराम से और कम से कम 12 घंटे का उपवास। यह खपत मुख्य रूप से दुबला शरीर द्रव्यमान से जुड़ी है, इसलिए मांसपेशियों के लिए, लेकिन न केवल; वास्तव में यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क, भले ही वे हमारे शरीर के केवल न्यूनतम प्रतिशत (शरीर के वजन का लगभग 6%) का प्रतिनिधित्व करते हैं, मुख्य रूप से बेसल चयापचय के लिए जिम्मेदार हैं: वास्तव में वे 60% के लिए खाते हैं, जबकि मांसपेशियों में, जो वयस्कों में यह लगभग 40% शरीर के वजन का प्रतिनिधित्व करता है, यह हमारी बुनियादी ऊर्जा जरूरतों को 18-20% तक प्रभावित करता है।

बेसल चयापचय दर लिंग के अनुसार भिन्न होती है (पुरुषों में आमतौर पर महिलाओं की तुलना में अधिक दुबला द्रव्यमान होता है और इसलिए आमतौर पर उम्र की तुलना में एक बेसल चयापचय दर अधिक होती है (जैसा कि वर्षों की प्रगति होती है, दुर्भाग्य से वसा में वृद्धि होती है और) दुबला शरीर द्रव्यमान में कमी), शरीर का वजन और कद। यह अन्य कारकों से भी प्रभावित होता है, जैसे कि बाहरी तापमान, भावनात्मक तनाव या शारीरिक (गर्भावस्था, स्तनपान) और पैथोलॉजिकल (बुखार, संक्रमण, रोग, आदि)। इसलिए एक महान अंतरविरोधी परिवर्तनशीलता है।

बेसल चयापचय दर किलोकलरीज / दिन (kcal / दिन) या चिलोजूल / दिन (kJ / दिन) में मापा जाता है और वयस्कों में काफी सटीक गणना की जा सकती है, इस क्षेत्र में विशेषज्ञों द्वारा विकसित किए गए कुछ समीकरणों का उपयोग करके। जो वजन, लिंग और उम्र को ध्यान में रखते हैं।

इसलिए वयस्क व्यक्ति की कुल ऊर्जा आवश्यकताओं को मुख्य रूप से बेसल चयापचय दर से जोड़ा जाता है (जो एक स्वस्थ और गतिहीन वयस्क कुल ऊर्जा व्यय का लगभग 65-75% को प्रभावित करता है) और आहार का प्रकार हम अनुसरण करते हैं। सभी खाद्य पदार्थ चयापचय को उत्तेजित करते हैं, लेकिन सभी एक ही तरीके से नहीं; यह उत्तेजना, जो सामान्य रूप से विविध आहार के लिए होती है, कुल ऊर्जा व्यय का 7-15% दर्शाती है, इसे भोजन की विशिष्ट गतिशील क्रिया (ADS) या यहां तक ​​कि आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस (TID) कहा जाता है। भोजन का यह प्रभाव न केवल पाचन प्रक्रिया के लिए आवश्यक ऊर्जा से जुड़ा हुआ है, बल्कि पोषक तत्वों के अवशोषण और आत्मसात के लिए भी आवश्यक है। अभी भी अस्पष्ट कारणों के लिए, आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस शारीरिक गतिविधि से बढ़ा हुआ प्रतीत होता है। ऊष्मा का उत्पादन प्रोटीन के लिए अधिक होता है (उपभोग की गई कुल कैलोरी का 10 से 35% से), कार्बोहाइड्रेट के लिए मध्यवर्ती (5 से 1% से) और वसा के लिए न्यूनतम (2 से 5% से), जैसे कि खाने से, भोजन के साथ ऊर्जा त्यागने के अलावा, हम इसकी थोड़ी मात्रा का सेवन करते हैं। अंत में, हम जिस शारीरिक गतिविधि में काम करते हैं या अपने खाली समय में करते हैं वह हमारी कुल जरूरतों को भी प्रभावित करती है। इस मामले में, ऊर्जा व्यय हमारी गतिविधियों के प्रकार, तीव्रता और आवृत्ति पर निर्भर करता है और इसलिए यह स्पष्ट रूप से बहुत अलग है कि क्या हम गतिहीन हैं या इसके विपरीत, सक्रिय हैं।

इसलिए ऊर्जा की खपत न्यूनतम कोटा से भिन्न होती है, नींद के दौरान, धीरे-धीरे कोटा बढ़ाने के लिए क्योंकि शारीरिक गतिविधि अधिक मांग बन जाती है, अधिकतम स्तर तक, उदाहरण के लिए महत्वपूर्ण खेल प्रतियोगिताओं के दौरान।

एलएआरएन (इतालवी आबादी के लिए अनुशंसित ऊर्जा और पोषक तत्व सेवन स्तर) से प्राप्त तालिका 9.4 और 9.5, वजन और प्रकार की गतिविधि के अनुसार, वयस्कों के लिए ऊर्जा मांग मूल्यों की सीमा के अनुसार इंगित करते हैं। कैलोरी की आवश्यकता की निचली और ऊपरी सीमा पहले कॉलम में इंगित वजन के निचले और ऊपरी मूल्यों के अनुरूप है। वे हालांकि पूरी तरह से सांकेतिक हैं, क्योंकि यह विषय के ज्ञान पर भरोसा करने के लिए तेजी से सही है, और इसलिए उसके सटीक वजन और वास्तव में किए गए शारीरिक गतिविधि के प्रकार पर। किसी व्यक्ति की कुल कैलोरी आवश्यकताओं का आकलन करने के लिए एक सीधी प्रक्रिया (जिसमें बुनियादी ऊर्जा आवश्यकताएं शामिल हैं, जो प्रदर्शन की गई शारीरिक गतिविधि से जुड़ी हुई है), जिसे तालिका 9.6 में दर्शाया गया है। हालांकि, यह न तो सेक्स और न ही विषय की उम्र को ध्यान में नहीं रखने का नुकसान है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हमारा वजन मांग के बीच ऊर्जा संतुलन का परिणाम है (वास्तव में, बेसल चयापचय दर और व्यक्तिगत शारीरिक गतिविधि: "बाहर निकलता है") और आपूर्ति (भोजन की ऊर्जा की आपूर्ति जो हम लेते हैं: "आय")।

इसलिए शारीरिक गतिविधि पर्याप्त वजन बनाए रखने के लिए एक बुनियादी उपकरण है। अमेरिकी कृषि मंत्रालय द्वारा प्रस्तावित खाद्य पिरामिड को हाल ही में संशोधित किया गया है, जिसकी तुलना हम ठीक-ठीक पहचानने के लिए करते हैं, क्योंकि चरणों के प्रतीक के साथ, शारीरिक गतिविधि के मूल तत्व को पहली बार रेखांकन के साथ पेश किया गया है। एक खिलाड़ी की ऊर्जा की जरूरत एक बौद्धिक के बराबर नहीं हो सकती है क्योंकि गतिहीन कार्य हमारे बेसल चयापचय दर की तुलना में ऊर्जा व्यय को 20/30% से अधिक नहीं बढ़ाते हैं; जाहिर है, हालांकि, नियमित रूप से तेज चलना जैसे कि मध्यम खेल गतिविधियों को अंजाम देकर ऊर्जा की खपत बढ़ाना संभव है।

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