विभिन्न संस्कृतियों के आहार - पोषण

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विभिन्न संस्कृतियों के आहार

भोजन: संस्कृतियों की तुलना एशियाई भोजन अमेरिकी व्यंजन अरबी व्यंजन यहूदी व्यंजन
  • खाद्य: संस्कृतियों की तुलना
  • एशियाई भोजन
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  • अरबी भोजन
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खाद्य: संस्कृतियों की तुलना

भोजन जीवन के लिए बुनियादी है और हर दिन हम बार-बार भोजन की तलाश करते हैं; हालाँकि, यह आदत या आवश्यकता से बहुत अधिक है।

कल्पना कीजिए कि काल्पनिक मिस्टर मारियो अपने भोजन शैली का वर्णन करने के लिए कह सकते हैं। उदाहरण के लिए, वह जवाब दे सकता है कि वह पास्ता, ब्रेड, पिज्जा, जैतून के तेल की लगातार खपत के साथ "इटैलियन" खाता है और क्रिसमस पर उसकी मेज पर कभी भी पैनेटोन और पैंडोरी की कमी नहीं होती है। वह यह भी याद रख सकता है कि उसकी प्राथमिकताओं में विशिष्ट खाद्य पदार्थ भी हैं जहाँ वह पैदा हुआ था, जीवित था या रहता था। इसलिए हमारा आहार परंपरा से संबंधित कारकों के एक समूह का परिणाम है, लेकिन स्वाद, स्वास्थ्य, जल्दबाजी, लागत द्वारा निर्धारित वरीयताओं, व्यक्तिगत और अन्य विकल्पों के लिए भी। हम लगातार घटती प्रक्रियाओं के अनुसार अन्य तत्वों की पहचान कर सकते हैं, जो शायद हमारे भोजन शैलियों पर कम तत्काल लेकिन समान रूप से प्रभावशाली हैं, जैसे कि इतिहास, भूगोल, अर्थव्यवस्था, राजनीति, एक स्थान की संस्कृति और अन्य वास्तविकताओं के साथ आदान-प्रदान। ग्रह के विभिन्न जातीय समूहों की शक्ति को समझना इसलिए इसका मतलब है कि कारकों की एक जटिल श्रृंखला को परिभाषित करना, विभिन्न रूप से एकीकृत।

विषय की विशालता को देखते हुए, यह अध्याय कुछ भौगोलिक क्षेत्रों (एशिया और अमेरिका) और कुछ समूहों के खाद्य शैलियों के उपचार तक सीमित है, हालांकि विभिन्न देशों में रहने वाले, कुछ खाने की आदतों (अरब और यहूदी व्यंजनों) को साझा करते हैं।

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