खेल में पोषण - पोषण

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खेल में पोषण

खेल खेलने के लिए आवश्यक ऊर्जा: कितना? खेल खेलने के लिए आवश्यक ऊर्जा: कौन सी? खेल के दौरान मैक्रोन्यूट्रिएंट चयापचय भोजन के पाचन के लिए पोषण विभिन्न प्रकार के प्रयास के एक समारोह के रूप में पाचन और अवशोषण खेल के दौरान वजन और शरीर की संरचना पूरक और पूरक (नमकीन वाले को छोड़कर)
  • खेल खेलने के लिए आवश्यक ऊर्जा: कितना?
  • खेल खेलने के लिए आवश्यक ऊर्जा: कौन सी?
  • खेल के दौरान मैक्रोन्यूट्रिएंट चयापचय
  • भोजन का पाचन
  • विभिन्न प्रकार के प्रयासों के कार्य के रूप में पोषण
  • खेल के दौरान पाचन और अवशोषण
  • वजन और शरीर की संरचना
  • पूरक और पूरक (खारे वाले को छोड़कर)

कोई सार्वभौमिक रूप से वैध आहार नहीं है क्योंकि सभी की अपनी आवश्यकताएं, स्वाद, संस्कृति और विशेषताएं हैं; इसलिए यह आहार विशेषज्ञ पर निर्भर करता है कि वह उस विषय से संबंधित सभी चरों पर विचार करने के लिए आहार की योजना बनाए, जिसके लिए वह समर्पित है। हालांकि, सामान्य वैज्ञानिक आंकड़ों के आधार पर कुछ सामान्य सिद्धांतों को विस्तृत करना संभव है, जो हमें उन सभी लोगों के लिए सामान्य संकेत और भोजन आकर्षित करने की अनुमति देते हैं जो खेल खेलते हैं।

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खेल खेलने के लिए आवश्यक ऊर्जा: कितना?

कई तालिकाएं हैं जो बताती हैं कि दी गई गतिविधि का अभ्यास करने में कितनी कैलोरी खर्च होती है, लेकिन वे केवल सामान्य संकेत प्रदान कर सकते हैं क्योंकि महत्वपूर्ण चर हैं जो उन्हें खराब विश्वसनीय बनाते हैं। आम तौर पर मान्य सिद्धांत खेल के दिनों में अधिक खा सकते हैं और जब आप आराम कर रहे होते हैं, तो प्रार्थना के दिनों को छोड़कर।

चर को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: वे जो व्यक्ति द्वारा चुने गए हैं और जो एक तकनीकी प्रकृति के हैं; थर्मोरेग्यूलेशन (जलवायु, कपड़े, जलयोजन), व्यायाम की तीव्रता, अवधि और वास्तविक कार्य और साथ ही प्रशिक्षण की डिग्री पर भी विचार किया जाना चाहिए; कुछ खेलों के लिए शरीर का वजन भी बहुत प्रासंगिक है। ये सभी पहलू एक ही विषय के लिए बहुत अलग तरीके से एक-दूसरे को प्रतिच्छेद करते हैं और हस्तक्षेप करते हैं।

एक दी गई शारीरिक गतिविधि के दौरान वास्तविक ऊर्जा व्यय को परिभाषित करने के लिए बुनियादी चर में से एक थर्मोरेग्यूलेशन है: शरीर को अपने सबसे अच्छे प्रदर्शन के लिए लगभग निरंतर तापमान पर होना चाहिए, मांसपेशियों का काम गर्म होता है और आपको शांत होना पड़ता है। शरीर के तापमान को बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है: बाकी हिस्सों में हमारी कई ऊर्जा 37 ° C आदर्शों को बनाए रखने के लिए खर्च की जाती है। जब हमारा तापमान बढ़ता है, तो दक्षता घट जाती है: एक ही प्रशिक्षण के साथ, प्रदर्शन निश्चित रूप से कम हो जाता है अगर हम इसे 15 डिग्री सेल्सियस की तुलना में 30 डिग्री सेल्सियस पर मापते हैं। व्यायाम में वार्मिंग शामिल है; यदि आप प्रभावी ढंग से शांत नहीं होते हैं, तो थकावट की धारणा बहुत अधिक है, थोड़ा वास्तविक काम के साथ एक महान प्रयास के परिणामस्वरूप। यदि आप इस समस्या को कम से कम करना चाहते हैं, तो आपको हमेशा खराब कपड़े पहनना चाहिए (रेसिंग एथलीटों के पास शॉर्ट्स और बहुत कम तापमान के साथ भी शर्ट है)। इसलिए पसीना बढ़ाने के लिए खेल खेलना गलत है: आप थोड़ा अधिक पानी खो देते हैं, लेकिन एक मामूली काम करते हैं, इस प्रकार कम कैलोरी का सेवन करते हैं। उदाहरण के लिए, एक व्यायाम बाइक पर 20 मिनट, अधिकतम क्षमता पर, एक वास्तविक कार्य किया जाएगा और साइकिल आउटडोर का उपयोग करने की तुलना में बहुत कम ऊर्जा व्यय होगा। शीतलन के कार्य को बेहतर ढंग से बढ़ावा देने के लिए, जलयोजन एक मौलिक भूमिका निभाता है: तापमान की डिग्री का प्रत्येक अंश कथित थकान में वृद्धि से मेल खाता है। इसलिए सभी प्रकार की शारीरिक गतिविधियों में अच्छी तरह से हाइड्रेटिंग आवश्यक है।

एक और महत्वपूर्ण चर तीव्रता है। यह बिना कहे चला जाता है कि अधिक गहन व्यायाम में अधिक ऊर्जा व्यय शामिल है, लेकिन यह भी उतना ही तार्किक है कि इस प्रकार की गतिविधि की अवधि तीव्रता के आधार पर कम होगी, ठीक है। दूसरी ओर, हल्की लय शारीरिक व्यायाम की निरंतरता का पक्षधर है, लेकिन इसमें एक मामूली खर्च भी शामिल है। जैसा कि अक्सर होता है, समझौता सबसे अच्छा विकल्प होता है, लेकिन दोनों प्रकार की गतिविधि और प्रशिक्षण के स्तर पर विचार करके प्राप्त किया जाता है: एक व्यक्ति जो एक निश्चित मोटर इशारे को अच्छी तरह से जानता है, उसी तीव्रता से, उन लोगों की तुलना में इसका अभ्यास करने के लिए कम उपभोग करेगा जो समान नहीं हैं उस व्यवसाय में कुशल। एक उदाहरण उपयोगी हो सकता है: एक साइकिल चालक, भले ही अच्छी तरह से प्रशिक्षित हो, अगर वह उदाहरण के लिए तैरता है, तो थकान का एक तत्काल और महान भावना महसूस करेगा। यह खराब एरोबिक क्षमता का सवाल नहीं है (जो, दूसरी तरफ, एक साइकिल चालक में उत्कृष्ट होना चाहिए) लेकिन एक असामान्य इशारा करने के लिए; इस प्रयास में उच्च ऊर्जा व्यय के लिए एक उचित पत्राचार है लेकिन, चूंकि इसे लगातार विश्राम की आवश्यकता होती है, इसलिए यह ऊर्जा की बड़ी खपत नहीं करता है। व्यवहार में, एक ही प्रकार के व्यायाम में विशिष्ट प्रशिक्षण के दृष्टिकोण से प्रश्न उठता है। एक व्यक्ति जो लगातार पैदल चलता है, उसका कैलोरी खर्च कम होगा यदि वह 10 किमी / घंटा पर 5 किमी पूरा करता है; उसी गति से, जिन्हें दौड़ने की आदत नहीं है, वे अधिक प्रयास करेंगे और इसलिए अधिक उपभोग करेंगे। अनुकूल मांसपेशियों और चयापचय ऊर्जा सबस्ट्रेट्स के बेहतर उपयोग की ओर ले जाते हैं। शरीर का वजन भी बहुत मायने रखता है। जो हल्के होते हैं वे कम खपत करते हैं, लेकिन उनमें ऊर्जा भंडार भी कम होता है। इस मामले में भी, इसलिए, यह सब इतना स्पष्ट नहीं है और एक समझौता किया जाना चाहिए जो विषय की विशेषताओं और खेल के प्रकार को ध्यान में रखता है। अन्य चर आयु और लिंग हैं, लेकिन उत्तरार्द्ध में अधिक मामूली वजन है।

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