आधिकारिक सूत्र क्या कहते हैं - खाद्य

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पोषण और बुढ़ापा

वृद्धावस्था में सामान्य आहार की आवश्यकताएं। आधिकारिक सूत्रों का कहना है कि बुढ़ापे में पोषण संबंधी जोखिम
  • वृद्धावस्था में सामान्य भोजन की आवश्यकता होती है
  • आधिकारिक सूत्र क्या कहते हैं
  • बुढ़ापे में पोषण संबंधी जोखिम

आधिकारिक सूत्र क्या कहते हैं

LARN दस्तावेज़ के नवीनतम संस्करण में (इतालवी आबादी के लिए पोषक तत्वों के सेवन की अनुशंसित स्तर), मानव पोषण की इतालवी सोसायटी विभिन्न आयु समूहों के लिए विस्तृत जानकारी प्रदान करती है। बुजुर्गों के लिए, प्रोटीन, खनिज और विटामिन जैसे पोषक तत्वों के सेवन का स्तर वयस्क लोगों के लिए आयरन की कम आवश्यकता (मासिक धर्म के लापता होने के लिए) और अधिक कैल्शियम (अधिक जोखिम के लिए) के अपवाद के साथ काफी हद तक अति-उपयोग होता है। महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस)। कैलोरी (कार्बोहाइड्रेट और वसा द्वारा गारंटीकृत) का दैनिक सेवन इसके बजाय दो आयु समूहों (60-74 वर्ष; 75 और अधिक) के लिए अलग से संकेत दिया गया है और इस पर निर्भर करता है कि शारीरिक गतिविधि होती है या नहीं (आंकड़ा 3)। ये स्पष्ट रूप से विशुद्ध रूप से सांकेतिक डेटा हैं क्योंकि ऊर्जा आवश्यकताओं के निर्धारण के लिए वजन, कद और गतिविधि प्रोफ़ाइल से संबंधित सटीक ज्ञान की आवश्यकता होती है, जो कि बुजुर्ग आबादी में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। हालांकि, दैनिक कैलोरी आवश्यकता पर तीन आयातित विचार इससे प्राप्त होते हैं:

  1. मांसपेशियों के द्रव्यमान में कमी और शारीरिक गतिविधि की प्रगतिशील कमी के कारण बढ़ती उम्र के साथ घट जाती है;
  2. यह महिलाओं में कम है, चयापचय कारणों से और क्योंकि यह पुरुषों की तुलना में औसतन छोटा है;
  3. यह उन बुजुर्गों में कम है जो व्यायाम नहीं करते हैं।

शारीरिक गतिविधि एकमात्र बिंदु है जिस पर कोई व्यक्ति उच्च ऊर्जा खपत को बनाए रखने के लिए कार्य कर सकता है और इसलिए वह भोजन प्रदान करने में सक्षम हो सकता है जो तालू पर सुखद है लेकिन एक पोषण के दृष्टिकोण से शानदार है।

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